ラーメン🍜 博多 一幸舎

オススメ度(5段階🍜)  🍜🍜🍜



今回紹介するラーメン🍜は

博多区にあるチェーン店

博多 一幸舎(いっこうしゃ)です。



2つの羽釜で、しっかりと血抜きをした

大量の豚の頭・背骨・丸骨を

骨が砕けるまで強火で炊き続け

熟したスープに若いスープと骨を

頻繁に入れ替えながら味と旨みを凝縮。

クリーミーさと骨の味を

最大限に引き出した

この製法で一幸舎のスープは生まれます。

スープから出る豚骨の「匂い(香り)」と

脂と水が 合わさることで

出来るきめ細やかな「泡」が

本物の豚骨スープの証です。

2008年に自社製麺工場

「製麺屋慶史」を設立。

粉っぽいだけの細麺ではなく

細くても小麦本来の香り

モッチリ感も味わえる麺。

特性大判チャーシューは赤身と脂身の

バランスがよい厳選した肩ロースを使用。

一幸舎秘伝のタレは福岡県産の

3種類の醤油の5種類の出汁をブレンド。

元祖泡系と言われる、

泡こそが手作りの証。

スープはコッテリ豚骨の泡系ラーメン🍜

麺は細麺でコシがあります。

🍜メニュー

一幸舎ラーメン       💴700円

一幸舎味玉ラーメン     💴800円

味玉チャーシューメン    💴1,000円

赤ラーメン        💴800円

黒ラーメン        💴800円

博多明太丼        💴300円

チャーハン         💴500円

博多一口餃子10ケ     💴450円

🚩住所

福岡市博多区西月隈3-15-8

🕒営業時間

AM11:00分~PM22:00分

スープ売り切れ次第終了

※年中無休(年末年始を除く)

📞TEL

092-475-0078


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